敬一丹在《走过》的秋分篇章中写道：秋分，是平衡的节气。一半日光，一半夜色；一半生长，一半收敛。大地不再一味蓬勃，开始沉淀果实。丰收，不是骤然的狂喜，是漫长耕耘之后，水到渠成的结果。

昼夜均，寒暑平，秋分如约而至。

黄渤海的长风掠过睡虎山百万年古火山，在泰生酒庄，这片土地正在演绎着属于风土的平衡。一汪清湖静卧葡园之间，云影沉落碧水，草木褪去盛夏的躁动，风变得清和，天变得疏朗。

古人言秋分三候：雷始收声，蛰虫坯户，水始涸。喧嚣渐息，万物向内沉淀。

一块块红褐、灰黑色火山岩石垒成的矮墙，是百万年前火山馈赠的土地肌理。

多孔的火山岩土，吸纳海风，留存昼夜温差，缓缓释放独有的矿物元素。秋分昼夜均分，恰是葡萄风味塑造的好时期：白日暖阳，积蓄浆果的果香与单宁；夜有渤海凉风吹拂，锁住清新酸度。一热一凉，一收一放，正是秋分独有的天地秩序。

登高远望，梯田葡园顺着火山缓坡铺展，碧海辽阔，港湾静立，成片的葡萄藤在蓝天下舒展。

老藤之上，果穗饱满沉坠，深紫浆果覆着一层薄薄果粉，阳光穿过掌状叶片，在果粒间洒下斑驳光影，马瑟兰、品丽珠的香气正在果粒中慢慢凝聚，黑果芬芳与火山岩的岩韵交融，静待采收。

而在同一片火山坡地上，新植的幼葡苗成行而立，细木支架守护着嫩枝嫩叶。

一边是老藤酝酿成熟的果实，即将迎来收获；一边是新苗扎根火山岩土，默默积蓄力量，奔赴数年之后的风味。这便是泰生葡园秋分最动人的画面：一边收获，一边新生。

丰收不是终点，风土的故事，在一轮又一轮的耕耘里延续。

湖水静谧，石墙无言，葡园层层叠叠。

秋分，平分的不只是昼夜，更是耕耘与等候，生长与沉淀。百万年火山，温润的海风，从幼苗扎根到老藤结果，所有风味，都需要时间的平衡。

平分秋色，一半山海湖光，一半火山葡香。